食品噴霧干燥設(shè)備主要由熱源、上料機(jī)、烘干滾筒、傳動(dòng)裝置、下料機(jī)、 引風(fēng)機(jī)和配電柜構(gòu)成，濕啤酒糟送入烘干滾筒，筒體內(nèi)設(shè)有多個(gè)排列為螺旋形的抄板，通過(guò)筒體的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)抄板將酒糟不停的揚(yáng)起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結(jié)筒壁及抄板，揚(yáng)起的物料與由引風(fēng)系統(tǒng)傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘干傳熱?傳質(zhì)，蒸發(fā)水分，完成干燥，由出料口排出。

食品噴霧干燥設(shè)備可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經(jīng)過(guò)脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白飼料，實(shí)現(xiàn)了酒糟干燥處理的機(jī)械化、工業(yè)化、自動(dòng)化。設(shè)備機(jī)械化程度高，生產(chǎn)能力大，可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作方便，故障少，維護(hù)費(fèi)用低，功耗低。

   我國(guó)食品工業(yè)中酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸等行業(yè)主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中干物質(zhì)含量達(dá)5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機(jī)物總量為500kg以上，每年的浪費(fèi)實(shí)在可觀(guān)，且生產(chǎn)酒精排放的廢液對(duì)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。近年來(lái)，不少啤酒廠(chǎng)開(kāi)始對(duì)啤酒副產(chǎn)物進(jìn)行深加工，酒糟營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長(zhǎng)，既可以降低食用菌的生產(chǎn)成本，又可解決環(huán)境污染問(wèn)題。